Sery można sklasyfikować w następujący sposób:
0-2% – niskotłuszczowe;
4-5% – niskotłuszczowe;
9% – średniotłuszczowe;
18% i powyżej – tłuste.
Jak wiadomo, twaróg jest cennym źródłem wapnia. A wapń jest pierwiastkiem śladowym, który jest dobrze wchłaniany z tłuszczami.
Dlatego nawet jeśli się odchudzasz, polecam wybierać twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 5%. 200-gramowa porcja takiego twarogu będzie zawierać tylko 10 g tłuszczu, co wcale nie jest dużo, biorąc pod uwagę średnią stawkę 50-70 g tłuszczu dziennie.